สามเสือล่ากาแฟสด!

อนาคตที่จะมาถึงในเร็วนี้จะมี เสือ 3 ตัวจะมาลงกินเมล็ดกาแฟสดของเรา เราจะรับมืออย่างไรดี?

ในฐานะผู้เสพกลิ่นหอมๆ รสชาติ ขมๆ น้ำดำๆ นี้แน่นอนครับมันดูเป็นเรื่องน่ากลัวสำหรับผู้ที่อ่านหรือกำลังจะลงมือเปิดร้านกาแฟสดที่แสนจะน่ารักๆ ดีไซน์เก๋เป็นของตัวเองกับต้องฝันค้างเลยก็ว่าได้หรืออาจจะสลายได้เลยครับเมื่อเจอเจ้าเสือ 3 ตัวนี้ลงมาล่าเหยื่อในไร่กาแฟที่มีทั้งพละกำลังพี่พร้อมเสมอทั้งๆที่มีอยู่ในกำมือก็กินกันไม่หมดอยู่แล้ว

แต่ส่วนตัวผู้เขียนคิดว่ายิ่งใหญ่เท่าไรก็ไม่เท่าผู้ที่ใส่ใจและเข้าใจในตัวตนที่แท้จริงของ กาแฟ  ตามที่ได้เห็นกันอยู่ ร้านกาแฟสดที่มีอยู่ตามทั่วไปเปิด 10 ร้านอยู่รอด 2 ร้านก็ว่าได้ ใน 8 ร้านที่ปิดตัวไปภายในร้านมีการตกแต่งที่หรูหราใช้เครื่องชงกาแฟราคาเป็นแสน แต่รสชาติที่ออกมาเป็นแบว่า “น้ำล้างแก้ว” (ตามที่ผู้เขียนเห็น) เลยครับ ความจริงผู้ที่เข้ามาร้านกาแฟต้องการดื่มกาแฟมากกว่าบรรยากาศเพราะที่จ่ายสตางค์ไปนั้นคือค่ากาแฟแก้วนั้นๆ ส่วนอีก 2 ร้านที่อยู่รอดนั้นเจ้าของร้านคงจะตั้งร้านที่อยู่ในป่า ไม่ไปชงกาแฟตามแบบของต่างประเทศแน่เลยครับเลยทำให้ร้านมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เข้าใจคอกาแฟที่มาอุดหนุนร้านมีการต้อนรับที่ดี เจ้าของร้านลงมือทำเองทุกอย่าง ไม่ต้องไปจ่ายลูกน้องให้มาปวดกระบานไปวันๆ เอาเวลาส่วนนั้นไปคิดหรือทำอะไรที่มีความสุขของตัวเองดีกว่าครับ

สุดท้ายผมว่าถ้าทำอะไรแล้ว เข้าใจ เข้าถึง แล้วพัฒนา ใครจะตามทัน!

(ส่วนเสือ3 ตัวนั้นเป็นใครลองไปอ่านตามนี้ลิงค์)

http://www.roytawan.com/forum/index.php?topic=11999.0


เกี่ยวกับ sanrothai
โตมากับกาแฟโก้ปี้

2 Responses to สามเสือล่ากาแฟสด!

  1. Pako' ArtistHiki Thelettersky พูดว่า:

    ความจริงแล้ว แม้การที่เราจะทำกิจการงานใดที่เกี่ยวกับงานที่ตนชอบแล้ว
    สิ่งนั้น คือ งานบริการสิ่งที่สำคัญที่สุดนั้นย่อมหนีไม่พ้นลูกค้าระยะยาว
    การจดจำลูกค้าเป็นเทคนิคอย่างหนึ่งที่สามารถดึงลูกค้าให้อยู่กับเราไปนานๆ
    ความประทับใจแรกพบ ฤ แม้กระทั่งการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีย่อมทำให้กิจการรุ่งเรือง
    การดึงลูกค้า ก็ เหมือนกับการสร้างมิตรภาพอย่างหนึ่ง
    ทั้งนี้ก็เปรียบได้ดั่งเราสนใจในสิ่งที่เราชอบอยู่
    เหมือนดั่งการดื่มด่ำในรสชาติกาแฟที่หอมหวานตามแบบฉบับของตน
    หากแต่สิ่งนั้น… มิตรภาพสามารถรับรู้ได้เช่นกัน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: